전남대 은종방 교수, 진구복 교수 과학기술우수논문상 수상

  본 학회 회원인 은종방 교수(전남대 응용생물공학부, 식품공학전공)와 진구복 교수(전남대 동물자원학부)가 과학기술단체총연합회가 주관한 제18회 과학기술우수논문상 (농수산부문)을 수상하였다.

 은종방 교수는 한국식품과학회의 추천을 받아 "Rapid Prediction of Amylose Content of Polished Rice by Fourier Transform Near-Infrared Spectroscopy"로, 그리고 진구복 교수는 한국동물자원과학회의 추천을 받아 "한우 등심과 우둔에서 추출한 Myosin B의 효소적 가수분해의 단백질 변화와 Angiotensin-I-Converting Enzyme(ACE)저해효과"로 각각 우수논문상을 수상하였다.