2023 세종대학교 탄수화물소재연구소 제10회 정기 학술심포지엄

모시는 글 

세종대학교 탄수화물소재연구소는 탄수화물소재 연구 및 개발 분야를 대표하는 중점연구소로서 바이오, 식품과학, 식량자원 및 미생물 분야의 지속적인 학술교류를 도모하여, 식품과학 및 관련 분야의 학술적 전문성을 높이고 산업계와의 교류 활성화를 통해 연구장비 활용 및 연구지원 역량을 강화하여 국가적 차원의 바이오·식품 분야 소·부·장 핵심기술 기반 가치 증진에 기여하고자 합니다.

본 연구소에서는 매년 정기 학술심포지엄과 전문가 양성 교육프로그램을 통해 탄수화물소재 관련 학문분야와 산업체 간 네트워킹 중심의 소통의 장을 마련하여 운영하고 있습니다. 특히 이번 학술심포지엄은 탄수화물소재연구소와 탄수화물소재연구회가 뜻을 같이하여 공동으로 주최하는 의미 있는 행사입니다. 이번 행사는 '탄수화물 기반 식품과학의 현재와 미래: 맞춤형 탄수화물 소재 개발 동향'이라는 주제로 마련됩니다. 탄수화물소재 연구의 과거, 현재 그리고 미래를 담아 탄수화물소재에 대한 연구동향을 한눈에 확인하실 수 있는 기회가 제공될 예정이니 관심있는 많은 분들이 참여하셔서 식품과학 분야의 발전을 고민하고 최근 연구개발 동향에 대해 활발한 논의가 진행될 수 있기를 기대합니다. 감사합니다.
 

                                                                                                                                                              2023년 7월

                                                                                                                                   세종대학교 탄수화물소재연구소
                                                                                                                                                            소장 유상호