한국식품과학회 회원 여러분 안녕하십니까?

지난 6월 28일부터 30일까지 제주국제컨벤션센터에서 개최된 2023 한국식품과학회 국제학술대회 및 정기총회가 회원 여러분의 적극적인 참여와 여러 국내 식품관련 기관 및 기업들의 소중한 후원으로 성황리에 마무리 되었습니다. 모든 분들께 2023 운영진들의 마음을 모아 깊은 감사의 인사를 드립니다.

이번 학술대회에서는 “Sustainable Food Innovation: A Bridge to the Future for All”이라는 대주제 아래 미국 University of California Riverside의 이상희 교수, 네슬레 코리아의 Thomas Jeffrey Caso 대표, 독일 University of Hohenheim의 Jochen Weiss 교수, CJ제일제당의 황윤일 대외협력총괄 네 분이 진행한 기조강연을 비롯하여 국제심포지엄 5개, 산학심포지엄세션 31개, 특별세션 및 워크숍 6개, 학술분과위원회 심포지엄 16개, 신진강연세션 3개, 총 65개의 세션을 통해 3일에 걸친 열띤 발표와 토론이 진행되었습니다. 식품과학 전 분야를 망라하는 다양한 주제의 심포지엄이 진행되었으며, 특히 많은 세션에서 학술대회 주제와 부합하는 지속가능성에 대한 심도있는 논의가 이루어져, 식품과학의 다양한 분야에서 바라보는 인류의 건강과 지속 가능한 발전에 대한 시각과 해법을 공유할 수 있었습니다.

제주의 궂은 날씨에도 불구하고 2023년 국제학술대회의 총 참여자는 유료 등록인원 2,489명, 초청연사 및 기타 참가자 625명을 포함하여 총 3,114명을 기록했으며, 여기에는 해외 10개국(한국, 독일, 미국, 베트남, 스위스, 싱가포르, 영국, 인도네시아, 일본, 중국, 태국)에서 참석한 34명의 저명한 과학자들도 포함되어 있습니다. 또한, 총 1,211건의 학술포스터 발표가 있었으며, 식품 관련 산업체 42개 회사가 60개의 전시부스에서 식품산업전시회를 개최하여 국내 식품관련 최대 학술대회로서의 면모를 다시 한번 보여주었습니다.

이번 국제학술대회를 성공적으로 개최할 수 있게 적극적으로 참여해 주시고 물심양면으로 후원해 주신 여러 기관과 산업체의 도움에 대한 감사를 언급하지 않을 수가 없습니다. 한국식품연구원, 세계김치연구소, ㈜에이스바이옴, ㈜풀무원, 한국암웨이㈜, 해양수산부, 식품의약품안전처, 식품의약품안전평가원, 한국식품산업클러스터진흥원, 대상㈜, ㈜오뚜기, ㈜프롬바이오, KGC인삼공사, 김치자조금관리위원회, 농진청 국립농업과학원, CJ제일제당㈜, DSM, SPC㈜, 네오젠코리아, 미국유제품수출협의회, ㈜세니젠, ㈜이지놈, 한국건강기능식품협회, 한국식품산업협회, 한국식품안전관리인증원, 매일유업㈜, ㈜삼양사, 한국핵융합에너지연구원, ㈜hy중앙연구소, 광동제약㈜, 농림식품기술기획평가원, 동국대 식품ㆍ의료제품규제정책학과, (재)발효미생물산업진흥원, 서울대 농업미생물사업단, 안전성평가연구소, ㈜에버켐텍, 중앙대 식품안전규제학과, 충남대 LINC3.0사업단, 한국생명공학연구원 ABS센터, ㈜카보엑스퍼트, 한국과학기술단체총연합회, 제주컨벤션뷰로에 특별한 감사를 드립니다. 또 학술행사 진행에 필요한 각종 물품을 협찬하여 주신 ㈜hy중앙연구소, KGC인삼공사, 광동제약㈜, ㈜국순당, ㈜농심, ㈜뉴앤뉴, 대상웰라이프㈜, 대상㈜, 동서식품㈜, 롯데웰푸드㈜, 매일유업㈜, ㈜비전바이오켐, ㈜빙그레, ㈜삼양사, ㈜에이스바이옴, 에이치엘비제약㈜, 연세유업, ㈜오리온, ㈜정식품, ㈜카보엑스퍼트 테라피토에이벨, ㈜팔도, 풀무원다논㈜, 해태제과㈜ 그리고 식품산업전시회 참가와 광고 후원에 참여해 주신 여러 기관과 산업체에도 한국식품과학회 전체 회원을 대표하여 깊은 감사의 말씀을 전해드립니다.

내년도 한국식품과학회 정기학술대회는 2024년 7월 3일부터 사흘간 대구 엑스코에서 개최될 예정입니다. 올해보다 더 풍성하고 유익한 학술대회가 될 수 있도록 회원 여러분과 식품과 관련된 학, 연, 산, 관의 모든 분들께 지속적이고 애정어린 관심과 참여를 부탁드립니다. 한국식품과학회는 명실공히 우리나라 대표 식품 분야 학회로서 국민건강과 식품과학의 발전을 위하여 사명을 다 할 수 있도록 최선의 노력을 기울이겠습니다.

감사합니다.

(사)한국식품과학회 회장 이광원
(사)한국식품과학회 2023 운영위원 일동