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한국식품과학회지
→ 한국식품과학회지1993 ; 25(2): 109-117
Sodium Alginate , Gum Karaya 및 Gum Arabic 이 Sodium Caseinate 의 거품성에 미치는 효과
한국식품과학회지 1993 Apr; 25(2): 109 - 117
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