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한국식품과학회지
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공학/가공/관능검사
문진영1 · 황수정2 · 은종방1,*
Jin-Young Moon1, Su-Jung Hwang2, and Jong-Bang Eun1,*
한국식품과학회지 2021 Apr; 53(2): 174 - 180
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박재범1 · 이광연1 · 이현규1,*
Jae Bum Park1, Kwang Yeon Lee1, and Hyeon Gyu Lee1,*
한국식품과학회지 2021 Apr; 53(2): 181 - 186
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이창주1,† · 이우진2,† · 박종석3 · 김성우3 · 정성근2,*
Chang Joo Lee1,†, Woo Jin Lee2,†, Jong Seok Park3, Sung Woo Kim3, and Sung Keun Jung2,*
한국식품과학회지 2021 Apr; 53(2): 187 - 194
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미생물/발효/위생/독성
조혜미1 · 김예진1 · 유상호2 · 김창무3 · 김계원4 · 박천석 1,*
Hye-Mi Jo1, Ye-Jin Kim1, Sang-Ho Yoo2, Chang-Mu Kim3, KyeWon Kim4, and Cheon-Seok Park1,*
한국식품과학회지 2021 Apr; 53(2): 195 - 203
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이효원1 · 오영지2 · 홍정일1,*
Hyowon Lee1, Yeong Ji Oh2, and Jungil Hong1,*
한국식품과학회지 2021 Apr; 53(2): 204 - 212
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Dongu Lee1, Jong Hun Lee2, and Seung Hwan Lee1,*
한국식품과학회지 2021 Apr; 53(2): 213 - 217
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김현중1 · 김윤재1 · 서세영1 · 이창주2,*
Hyun-Joong Kim1, Yun-Jae Kim1, Se-Yeong Seo1, and Chang Joo Lee2,*
한국식품과학회지 2021 Apr; 53(2): 218 - 222
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연구노트
김길한1 · 박선경1 · 강진용1 · 김종민1 · 신은진1 · 문종현1 · 김민지1 · 이효림1 · 정혜린1 · 허호진1,*
Gil Han Kim1, Seon Kyeong Park1, Jin Yong Kang1, Jong Min Kim1, Eun Jin Shin1, Jong Hyeon Moon1, Min Ji Kim1, Hyo Lim Lee1, Hye Rin Jeong1, and Ho Jin Heo1,*
한국식품과학회지 2021 Apr; 53(2): 223 - 229
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