윤석후 회원, 미국유지화학회 생물공학상 수상

지난 11월 미국유지화학회(American Oil Chemists’ Society, AOCS)는 윤석후 회원(삼양사)을 2021 Ching Hou Biotechnology Award 수상자로 선정하였다고 발표하였다.

올해로 창립 111주년이 된 세계 최대 유지과학 학술단체인 AOCS는 윤회원이 단세포유지, 유지효소반응 및 유지화학공정 분야에서 이룩한 학술적, 산업적 연구업적이 그 선정 이유라고 밝혔다.

윤 회원은 180여 편의 학술 논문을 저술하였고, 250여 회 논문을 발표하였으며, 우리 학회 회장과 한국식품연구원 원장을 역임하였다.

또한 우리 학회의 학술진보상, 황파FSB진흥상, 학술대상, 및 과학기술훈장 혁신장을 수상하였으며, IAFoST, IFT, AOCS, ISBAB의 석학회원이기도 하다.