권중호 회원, "미국식품공학회(IFT) 최다 인용 논문상" 수상

권중호 회원(경북대학교 식품공학부)가 미국식품공학회(Institute of Food Technologists, IFT) 발행 저널인 ‘Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, ISSN 1541-4337, IF 8.738)'에 2017년 게재한 논문 ‘Green Extraction Methods for Polyphenols from Plant Matrices and Their Byproducts: A Review’이 2020년 최다인용논문(Most-cited paper)으로 “Tanner Award”을 수상했다. 금번 수상 논문은 권 교수팀이 지난 20여 년간 “식품기능성분의 친환경 추출방법” 연구 결과를 초청 리뷰로 게재하여 160회의 인용을 기록하였다. IFT는 1939년 창립된 식품과학 분야 세계 최대 학술단체로서 100여 개국 15,000여 회원이 활동 중인 글로벌 학회이다.