■2022 한국식품과학회 국제학술대회 학부생 아이디어 경진대회 (세계김치연구소 후원) 수상자 명단■

 

 7월 6일, 부산벡스코에서 개최된 2022 한국식품과학회 국제학술대회 및 정기총회에서 개최된 학부생 아이디어 경진대회에서 아래와 같이 총 10팀이 수상 하였습니다.

 

1등상(1팀)

 

*1등상

성명: 이지원, 김다은, 남기정, 박수빈, 이지연

소속: 중앙대학교 식품공학과

발표 제목: 홍국쌀을 이용한 물김치 분말 파우치; 개인 맞춤 연동 정보제공 서비스 앱(식단)

 

 

2등상(1팀)

 

*2등상

성명: 방도윤, 김유정, 임은혜

소속: 경상국립대학교 식품과학부 영양학전공

발표 제목: 이젠 김치도 취향 존중! 커스텀 김치

 

 

3등상(2팀)

 

*3등상

성명: 송지나, 최신희

소속: 연세대학교 미래캠퍼스 패키징 및 물류학과

발표 제목: 복층구조 김치 포장용기

 

*3등상

성명: 하현주, 김도연, 김현준, 이경신

소속: 경희대학교 식품생명공학과

발표 제목: 동동스틱(동치미 동결건조 스틱)

 

 

아차상(6팀)

 

*아차상

성명: 최성민, 정성진, 이수민, 김현서

소속: 경희대학교 식품생명공학과

발표 제목: 한국인의 섭취 부족 영양소와 캡슐화 기법을 활용한 가정용 김치 종균 개발

 

*아차상

성명: 최범규, 권현정, 고준혁, 기상우

소속: 한양대학교 식품영양학과

발표 제목: 김치 폐기물인 배추 부산물을 활용한 항암기능성 양갱 제조

 

*아차상

성명: 김영민, 박병곤, 변서희, 신유진, 최다선

소속: 경기대학교 식품생물공학과

발표 제목: 전통 김치의 세계화를 위한 김치 키트 제작

 

*아차상

성명: 이지윤, 전유경

소속: 충남대학교 식품공학과

발표 제목: 개인 기호에 따른 김치 숙성을 위한 간이 발효기(fermentator) 키트 개발: GB 첨가를 통한 식감과 품질 유지 및 온도조절을 이용한 발효 시간 단축

 

*아차상

성명: 박준혁, 김현창, 이은서, 이준표, 이찬행

소속: 강원대학교 식품생명공학과

발표 제목: 빅데이터와 센서를 이용한 자동 배합 및 숙성 시스템

 

*아차상

성명: 김주선, 송서연, 윤희경

소속: 강서대학교 식품영양학과

발표 제목: 친환경 용기를 사용한 김치 키오스크와 푸드 테크 로봇

다시 한번 수상을 진심으로 축하 드립니다.