■ 2020 국제학술대회 - Fermented Food Status & Prospective 세션 발표 자료 게시 안내 ■

지난 2020 한국식품과학회 국제학술대회 기간 중 진행되었던 'S3. Fermented Food Status & Prospective' 세션의 발표를 녹화한 자료가 다음과 같이 게시되었습니다.

관심 있는 회원께서는 아래 각각의 연사를 클릭하시면 발표 내용을 확인하실 수 있습니다.


   ▶ S3-1. Cherl-Ho Lee. The origin of fermentation culture in Northeast Asia and Korean fermented foods
   ▶ S3-2. Dong-Hwa Shin. Korean traditional fermented foods and their future approach
   ▶ S3-3. Wan Soo Park. The present status and future prospects of Kimchi industry in Korea
   ▶ S3-4. Sung-Ho Cho. Current status of the Jangryu industry and future development directions
   ▶ S3-5. Sang Moo Kim. The present condition and development prospect of the fermented fishery products
   ▶ S3-6. Kwon-Il Seo. The current status, functionalities, and developmental strategies of the vinegar industry