한국식품과학회 감각·소비자과학 분과위원회에서는 학술대회 기간 중 산업체에서 효과적인 제품개발을 위한 소비자 검사의 활용을 주제로 다음의 워크샵을 개최하오니 회원님들의 많은 관심과 참여 부탁드립니다. 참가를 원하시는 회원께서는 5월 7일부터 학술대회 안내 사이트를 통하여 신청하여 주시기 바랍니다. ※ 학술대회 사전등록을 하신 분에 한하여 신청이 가능합니다.
- 주제: Consumer testing to enable evidence-based business decision-making - 연사: John Castura (Compusense Inc., Canada), Ann Colonna (Food Innovation Center, Oregon State University, USA) - 일시: 6월 27일(목) 12:00-14:00 - 장소: 송도컨벤시아 회의동 206-207호 - 참가비: 산업체 6만원/ 학계 5만원/ 학생 3만원 - 기타: 중식 (샌드위치) 제공 - This workshop gives an overview of how a successful consumer testing program can provide critical feedback to the business and to product developers at key stages throughout the product lifecycle. The following topics will be discussed: • Objectives & fundamentals • Confirmation of sensory acceptability in scale up • “Meet-or-beat” testing against benchmarks • Guidance for product renovations of in-market products • Data analysis and actionable decision making Attendees with Internet access (e.g. smartphone) will have an opportunity for completing a hands-on consumer test.