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한국식품과학회지
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공학/가공/관능검사
권병수1 · 이재헌1 · 이광연1 · 김서진2 · 전남배2 · 유홍훈2 · 이현규1,*
Byoung Soo Kwon1, Jay Heon Lee1, Kwang Yeon Lee1, Seo Jin Kim2, Nam Bae Jeon2, Hong Hoon Yoo2, and Hyeon Gyu Lee1,*
한국식품과학회지 2021 Oct; 53(5): 585 - 592
Abstract PDF
김예나1,3 · 김성수1 · 유환희2 · 김태완2,*
Ye-Na Kim1,3, Sung-Soo Kim1, Hwan Hee Yu2, and Tae-Wan Kim2,*
한국식품과학회지 2021 Oct; 53(5): 593 - 600
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정창환1 · 이솔희1 · 김학연1,*
Chang-Hwan Jeong1, Sol-Hee Lee1, and Hack-Youn Kim1,*
한국식품과학회지 2021 Oct; 53(5): 601 - 606
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오선민1 · 조영제1 · 천아름1 · 곽지은1 · 오유근1 · 김미정1 · 송석보2 · 최인덕1,*
Seon-Min Oh1, Young-Je Jo1, Areum Chun1, Jieun Kwak1, You-Geun Oh1, Mi-Jung Kim1, Suk-Bo Song2, and Induck Choi1,*
한국식품과학회지 2021 Oct; 53(5): 607 - 612
Abstract PDF
김청혜1 · 김연정2 · 김지연1,*
Chung-Hye Kim1, Yun-jung Kim2, and Ji Yeon Kim1,*
한국식품과학회지 2021 Oct; 53(5): 613 - 618
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최진희1 · 김명현1 · 한영실1,*
JinHee Choi1, MyungHyun Kim1, and Young-Sil Han1*
한국식품과학회지 2021 Oct; 53(5): 619 - 627
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윤진아1 · 한준우2 · 최재환2 · 신경옥3,*
Jin A Yoon1, Jun-Woo Han2, Jae-Hwan Choi2, and Kyung-Ok Shin3,*
한국식품과학회지 2021 Oct; 53(5): 628 - 633
Abstract PDF
정하은1 · 오윤아1 · 민세철1*
Ha Eun Jeong1, Yoon Ah Oh1, and Sea Cheol Min1,*
한국식품과학회지 2021 Oct; 53(5): 634 - 639
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미생물/발효/위생/독성
이대형1,* · 서재순1 · 신복음1 · 이용선1 · 조창휘1
Dae-Hyoung Lee1,*, Jae-Soon Seo1, Bok-Eum Shin1, Yong Seon Lee1, and Chang Hui Cho1
한국식품과학회지 2021 Oct; 53(5): 640 - 647
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류지수1 · 신지은1 · 조민아1 · 신장호1 · 최현선1,*
Ji Soo Ryu1, Jee Eun Shin1, Min A Cho1, Jang ho Shin1, and Hyeon-Son Choi1,*
한국식품과학회지 2021 Oct; 53(5): 648 - 656
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